Herbst – die perfekte Jahreszeit, um mit einer guten Freundin und Texterkollegin mal wieder den Kochlöffel zu schwingen. Bereits zum vierten Mal versuchten wir uns an französischen Gerichten. Nach Galettes, Boeuf bourguignon und Pissaladière zauberten wir bei der Kochsession Anfang … Weiterlesen
Rund drei Millionen Anhänger, darunter auch viele deutsche Fans, werden zur Fußball-Europameisterschaft 2016 in Paris erwartet. Wer im Vorfeld keine Karte ergattert hat, muss aber nicht in die Röhre schauen. Neben dem zentralen Public Viewing unter dem Eiffelturm, werden die … Weiterlesen
Sie sind bunt, klein und mit einem Bissen im Mund verschwunden: Die Rede ist von dem neuen französischen Trendgebäck Macarons. Egal, ob gekauft oder selbst gemacht, die Baiserkekse sind das perfekte Geschenk für Freunde, aber auch als Nascherei zum Nachmittagskaffee … Weiterlesen
Nach den ersten gelungenen Kochexperimenten mit meiner Augsburger Texter-Freundin stand fest: Wir werden uns auch weiterhin an der französischen Küche versuchen. Nach bretonischen Buchweizenpfannkuchen (Galettes) und Boeuf Bourguignon stand diesmal ein einfach zuzubereitendes 3-Gänge-Wintermenü auf dem Programm, das hervorragend zur … Weiterlesen
Das Baguette – es gibt wohl kaum ein anderes Lebensmittel, das so sehr als Synonym für französische Lebensart steht. Ein echtes französisches Baguette hat außen knusprig und innen schön weich zu sein. Um ein Brot in dieser Qualität sowie leckere … Weiterlesen
In Paris kann man für ein, zugegeben oft mittelmäßiges, Mittagessen ein kleines Vermögen ausgeben. Oder aber man speist gut und günstig im „La Cour du Faubourg“ unweit der Pariser Bastille. Dort blättert der Mittagsgast für ein schmackhaftes 3-Gänge-Menü nicht einmal 10 … Weiterlesen
In Paris lebt und arbeitet eine große deutsche Community, außerdem besuchen Jahr für Jahr Tausende Touristen aus Deutschland die französische Hauptstadt. Trotz vielfältiger Freizeitmöglichkeiten und einer berühmten Gastronomie kann es vorkommen, dass einen Deutschen in Paris das Heimweh packt, weil … Weiterlesen
Wenn Sie das nächste Mal in Frankreich in ein schönes Restaurant speisen gehen und Sie bereits bei der Bestellung wissen, dass Sie die Rechnung nicht bezahlen können bzw. wollen, kann Sie das richtig teuer zu stehen kommen. Denn damit verstoßen … Weiterlesen
Wer in Deutschland beim Restaurantbesuch das bestellte Essen nicht mehr ganz schafft, lässt sich die Reste auf dem Teller (meist) ganz selbstverständlich einpacken, um sie zu Hause zu verspeisen. Gleiches gilt für die USA und die asiatischen Länder. Anders stellt … Weiterlesen
Fans des französischen Schauspielers Louis de Funès kennen sicherlich die Filmkomödie „Louis und seine außerirdischen Kohlköpfe“, in der der Bauer Claude Ratinier und sein Nachbar sich die Zeit mit dem Essen von Kohlsuppe, „soupe aux choux“ genannt, vertreiben. Doch Suppe … Weiterlesen