Wenn Sie das nächste Mal in Frankreich in ein schönes Restaurant speisen gehen und Sie bereits bei der Bestellung wissen, dass Sie die Rechnung nicht bezahlen können bzw. wollen, kann Sie das richtig teuer zu stehen kommen. Denn damit verstoßen … Weiterlesen
Wer in Deutschland beim Restaurantbesuch das bestellte Essen nicht mehr ganz schafft, lässt sich die Reste auf dem Teller (meist) ganz selbstverständlich einpacken, um sie zu Hause zu verspeisen. Gleiches gilt für die USA und die asiatischen Länder. Anders stellt … Weiterlesen
Fans des französischen Schauspielers Louis de Funès kennen sicherlich die Filmkomödie “Louis und seine außerirdischen Kohlköpfe”, in der der Bauer Claude Ratinier und sein Nachbar sich die Zeit mit dem Essen von Kohlsuppe, “soupe aux choux” genannt, vertreiben. Doch Suppe … Weiterlesen
Bei einem Besuch einer Buchhandlung habe ich neulich ein Kochbuch entdeckt, das sofort meine Aufmerksamkeit auf sich gezogen hat: Paris in meiner Küche, hieß das optisch ansprechende Werk. Die hübsche Wahl-Pariserin Rachel Khoo versprach darin “französische Rezepte zu entstauben und … Weiterlesen
Ich weiß noch genau, wie ich als Jugendlicher im Frankreich-Urlaub immer eine Orangina trinken musste. Die Orangenlimonade mit Fruchtfleisch stand damals in Deutschland nämlich noch nicht in jedem Supermarktregal. Selbst wenn heute viele Produkte aus Frankreich auch hierzulande zu kaufen … Weiterlesen
Boeuf-carottes: Das ist ein schmackhafter französischer Eintopf, dessen Hauptbestandteile Rindfleisch und Karotten sind. Aber nicht nur. Mit “boeuf-carottes” oder “boeufs” werden in Frankreich im Argot auch die Mitglieder des IGS und IGPN, der internen Polizei der Polizei bezeichnet (“police des … Weiterlesen
40 Tage nach Weihnachten feiern Katholiken Mariä Lichtmess, in Frankreich “la Chandeleur” genannt. An diesem Tag werden nach einem alten französischen Brauch Crêpes gegessen – viele Crêpes. Diese sollen die Sonne symbolisieren, die nach einem langen Winter wieder zurückkehrt. Crêpes … Weiterlesen
Dieses Wochenende war mit einer frankophilen Bekannten wieder Kochen à la française angesagt. Beide greifen wir in unserer Freizeit lieber zur Feder als zum Kochlöffel. Aber: Das erste gelungene Kochexperiment mit Galettes und bretonischem Pflaumenkuchen hat uns ermutigt, die im … Weiterlesen
Sie sind in Paris bei Freunden zum Abendessen eingeladen? Glückwunsch! Diese Ehre wird nur den wenigsten Ausländern zuteil. Doch damit das Abendessen für beide Seiten in entspanntem Rahmen verläuft, sollte man sich als Deutscher nachfolgende sechs Tipps zu Herzen nehmen.
